Вакуумная упаковка (пакеты)

Информация о вакуумных пакетах

Для фасовки мяса, рыбы, полуфабрикатов, фруктов, овощей, ягод, используются вакуумные пакеты и часто ламинированные подложки (золото/серебро). Упаковка обеспечивает сохранность вкуса и запаха содержимого. Пакет позволяет увеличивать срок годности товара до 5 раз по сравнению с обычным хранением в холодильнике или в помещениях с комнатной температурой, поскольку вокруг товара искусственным путем формируется бескислородная среда.

Упаковка (вакуумных пакетов) не пропускает окружающую среду к продукту, которая приведет к преждевременной порче продукта. Пакеты обладают высокой прочностью, поэтому устойчивы к механическим повреждениям.

Основным материалом для изготовления вакуумных пакетов для производства являются полимеры, которые обеспечивают герметичность упаковки:

• Полиамид (PA);
• Полиэтилентерефталат (PET);
• Поливинилденхлорид (PVDC);
• Сополимер этилена и винилового спирта (EVOH);
• Полиэтилен (PE).
• полиэтилентерефталат (ПЭТ/ПЭ)
• полиамид (ПА/ПЭ)
• барьерная ламинированная пленка (ОПА/ПЭ)
• Вакуумные пакеты для фасовки косметических средств из буфлена

Вакуумные пакеты различаются по размеру, форме, цвету и толщине используемой пленки и бывают нескольких видов:

• Пакет с боковыми фальцами. Емкость применяется для фасовки сыпучей продукции (кофе, чай, специи и т.п.).
• Пакет «Дой-Пак». Изделие рассчитано на фасовку сыпучих, пастообразных и жидких продуктов (чай, кофе, крупы, сахар, майонез, кетчуп, пюре, соки, вода), также на упаковку бытовой химии, косметики, парфюмерии, кормов для животных и наполнителей для туалета.
• Пакет Н-образный. У изделия имеются 2 отделения: одно предназначено для упаковки товара, а во второе можно положить этикетку и запаять шов. Это обеспечивает защиту наклейки от негативного воздействия окружающей среды (осадков, снега, града и т.д.).
• Пакет трехшовный «стандарт». Данный тип является самым популярным и универсальным среди вакуумных пакетов. Изделие производится из многослойных пленок.
• Пакет с широким швом, вырубкой еврослот и насечкой для легкого открывания. Изделие в основном применяется для фасовки снеков, крекеров, попкорна и т.д.

На вакуумные пакеты можно наносить печать фирменного дизайна. На поверхности пакета клеятся этикетки для идентификации. Так же можно заказать картонную упаковку с принтом дизайна, информации о продукции, условиях хранения и сроках реализации.

Вакуумные пакеты ПА/ПЭ. Размеры – от 100*300 до 375*500 мм. Плотность пакета – 65, 70, 80, 100, 115, 120 мкм. Возможно нанесение печати. Полиамид ПА (плотность примерно 15-20 мкм), представляет собой барьерный слой, который предотвращает проникновение кислорода и газов. Чем больше толщина PA, тем лучше барьерные функции. Полиэтилен ПЭ не пропускает влагу внутрь.

Изготовление вакуумных пакетов:

Материалы: ПЭТ/ПЭ, ПЕТ/МЕТ/ПЭ, а также другие ламинаты имеющие термосвариваемый слой полиэтилена.

Виды пакетов: дой-пак, гассет, с закладным дном или без дна, с центральным швом, трёхшовный, четырёхшовный, с боковым швом.

Опции: зип-лок, скругление углов, еврослот, фальцовка дна, прорезь для вскрытия, вставка штуцера.

Максимальная длина пакета от 70 до 380 мм.

Максимальная ширина пакета от 80 до 580 мм (трехшовный), от 80 до 450 мм (четырехшовный), от 80 до 380 мм (устойчивый с зип-застежкой).

Применение вакуумных пакетов

Вакуумные пакеты пользуются популярностью для упаковки товаров в пищевой промышленности, поскольку позволяют в течение долгого времени сохранять качество и свежесть содержимого.

Часто в вакуумных пакетах хранят мясную и рыбную продукцию, полуфабрикаты. Упаковка обладает высокой герметичностью, поэтому товар не подвергается воздействию вредных бактерий, влаги. Вакуумный пакет позволяет уменьшить объем упаковки. Продукция занимает минимальное пространство на витрине в магазине и на складе.

Срок годности мяса составляет всего 2-4 дня, поскольку продукт окисляется под воздействием кислорода и портится под воздействием ультрафиолетового излучения и комнатной температуры. Хранение свыше отведенного срока может привести к возникновению вредных бактерий и разложению продукта. Вакуумный пакет позволяет увеличить срок годности мяса, рыбы и птицы, поскольку не пропускает внутрь упаковки кислород.

Преимущества использования вакуумных пакетов для упаковки мяса и мясных продуктов:

• изделие предохраняет продукт от обезвоживания и заветривания,
• герметичная упаковка не допускает проникновения внутрь сторонних запахов от соседних товаров на прилавке,
• прозрачная емкость дает покупателю возможность хорошо рассмотреть товар ещё до покупки.

Вакуумная упаковка для фруктов и овощей

Главными плюсами хранения фруктов и овощей является не только их долгосрочное хранение, но и фасовка их для домашнего потребления по 200 – 500 грамм и для оптовой поставки для школ, больниц, кафе и различных заведений общепита.

Вакуумные пакеты часто применяются для бережного хранения овощей, фруктов и ягод.

Вакуумная упаковка для чая и кофе

Вакуумная упаковка для кофе крайне необходима для сохранения его основных качеств: вкуса и запаха. Стеклянная упаковка также хорошо используется для продажи кофе, но она очень хрупкая при транспортировке и дорогая, относительно вакуумной упаковки.

Также при упаковке зернового кофе следует приобретать вакуумные упаковки с вентиляционным (обратным) клапаном. Данный клапан необходим для того, чтобы выделяющийся после обжарки кофе углекислый газ выходил из вакуумной упаковки и не разорвал ее. А также необходим, чтобы во внутрь не попал кислород, который «убивает» те самые важные свойства кофе – вкус и запах.

При упаковке молотого кофе, также рекомендуем вакуумную упаковку, но с zip-застежкой. Как и зерновой кофе, молотый также выделяет углекислый газ, но в большем количестве, так как занимает большую площадь соприкосновения. А zip-застежка необходима для изоляции кислорода, после открытия упаковки.

Чай является не менее прихотливым к условиям хранения. Это зависит от его свойства быстро впитывать влагу и различные посторонние запахи. Все это ведет к ухудшению химического состава чая, а значит и к изменению его вкусовых качеств и запаха.

Размеры пакетов:

Возможные размеры вакуумных пакетов (мм):
100*250, 100*300, 110*160, 110*300, 110*320, 110*400, 120*175, 120*180, 120*280, 120*300, 120*420, 120*450, 120*500, 125*250, 125*420, 130*250, 130*280, 130*300, 130*350, 130*420, 130*450, 140*300, 150*200, 150*300, 160*160, 160*200, 160*210, 160*225, 160*250, 160*280, 160*300, 160*350, 160*360, 160*420, 160*450, 160*500, 170*290, 170*320, 170*350, 175*250, 180*200, 180*250, 180*280, 180*360, 180*420, 180*450, 180*600, 190*200, 190*280, 200*225, 200*250, 200*300, 200*350, 200*400, 200*420, 200*450, 200*500, 220*420, 230*350, 250*250, 250*300, 250*350, 250*400, 250*450, 250*500, 250*600, 280*500, 280*550, 300*300, 300*400, 350*450, 350*500, 375*500, 375*550, 400*475, 400*600, 425*550, 480*600, 500*700, либо изготовим на заказ.

Толщина пленки для вакуумных пакетов: 65, 70, 75, 85, 95, 100 мкм и 120 мкм.

Подбор по применению для вакуумной упаковки: для упаковки мяса и колбас, для упаковки рыбы, для упаковки овощей, для упаковки сыра, для упаковки деликатесов, для упаковки орехов, снеков, для упаковки сладостей, упаковки медицинского продукции.

Преимущества применения вакуумных пакетов

• обеспечение безопасности при транспортировке и хранении;
• степень сухости и влажности продуктов остается неизменной;
• сохранность вкуса, запаха и качества продуктов, поскольку они не подвергаются воздействию вредных бактерий и микробов;
• увеличение срока хранения продукции;
• небольшой вес и объем, что позволяет снизить расходы при доставке и складировании товаров;
• прозрачность пакета дает возможность поставщику продемонстрировать высокое качество и натуральный цвет содержимого, а покупателю оценить состояние и внешний вид товара;
• изделие легко отрывается с помощью многочисленных застежек, замков и насечек;
• пакеты обладают устойчивостью к силовому воздействию, поэтому не рвутся и не деформируются при ударах и падениях с высоты;
• на поверхность емкости можно наносить этикетки высокого качества с помощью флексографической печати;
• для изготовления такой упаковки не требуется использования дорогостоящих материалов, поэтому полученное изделие отличается низкой ценой.

Таблица сохранения продуктов

Продукты питания	Место хранения	Нормальный срок годности	Сколько хранится в вакууме
Большие куски мяса: говядины, птицы, баранины и свинины	Морозилка	6 месяцев	2-3 года
Фарш: говядина, мясо птицы, баранины и свинины	Морозилка	4 месяца	1 год
Рыба	Морозилка	6 месяцев	2 года
Кофе в зернах	Комнатная температура	4 недель	16 месяцев
Кофе в зернах	Морозилка	6-9 месяцев	2-3 года
Ягоды: клубника, малина, ежевика	Холодильник	1-3 дня	1 неделю
Ягоды: клюква, черника, голубика	Холодильник	3-6 дней	2 недели
Сыр	Холодильник	1-2 недели	4-8 месяцев
Печенье, крекер	Комнатная температура (регулярное открывание упаковки)	1-2 недели	3-6 недель
Мука, сахар, рис	Комнатная температура	6 месяцев	1-2 года
Салат-латук	Холодильник	3-6 дней	2 недели
Орешки	Комнатная температура	6 месяцев	2 года
Масла без консервантов, такие как подсолнечное, рапсовое, кукурузное масло	Комнатная температура	5-6 месяцев	1-1.5 года
Вино	Холодильник	1-3 недели	2-4 месяца