Колбасные оболочки
Колбасные оболочки (нанесение печати)
Продаем колбасные оболочки различных видов: (полиамидные, целлюлозные, фиброузные, белковые). Создадим яркую упаковку для колбасы с применением полноцветной (УФ-печать) флексомашины. Поможем разработать оригинальные дизайнерские решения на колбасной оболочке и самоклеящейся этикетке.
Материалы:
- Полиамид
- Коллаген
- Целлюлоза
- Фиброуз, Фибросмок
- Синтетика
Минимальный заказ: на кобласные оболочки без печати от 10кг; с печатью от 50кг. Зависит от цены материала, диаметра, рисунка, плотности.
Доставим оболочку для колбасы и сосисок по России: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Нижний Новгород, Белгород, Воронеж, Самара, Ростов-на-Дону, Сочи, Кемерово, Омск, Челябинск, Казань, Пермь, Новосибирск ..., Крым.
Оболочка фабиос |
Сетка для колбасы |
Печать на пленке ПВД, ПСД, ПНД, ПП, БОПП
|
Коллагеновая колбасная оболочка Фабиос (FGR, FGRS) рулон от 200 до 500 м, ширина от 32 до 85 мм |
Коллагеновая колбасная оболочка БЕЛКОЗИН в рулонах по 250-600 м и диаметром 35-85 мм |
Белковая колбасная оболочка FIBRAN калибр от 38 до |
Полиамидная колбасная оболочка Пресижн (БИОЛОН MS) калибр от 45 до 120 мм |
Полиамидные дымопроницаемые оболочка Biolon Smoke калибр 50 мм |
Белковая колбасная кольцевая оболочка Fibran. Номинальный диаметр после забивки от 40 до 47 мм |
Фиброузная оболочка VISKOTEEPAK BRILLIANT калибр от 38 до 180 мм |
Полиамидная колбасная барьерная оболочка BIOLON LT калибр от 45 до 99 мм |
Витчинная коллагеновая оболочка калибр 80 мм |
Полиамидная колбасная барьерная оболочка BIOLON MS калибр от 45 до 120 мм |
Сетка формовочная калибр 100мм для копчения, запекания рулетов, а также мясных и рыбных деликатесов |
Коллагеновая белковая оболочка калибр 45 мм для сыровяленых колбас |
Коллагеновая оболочка универсальная диаметр 24 мм(съедобная) |
Оболочка Вискофан диаметр 24мм |
Коллагеновая оболочка универсальная диаметр 34 мм (съедобная) |
Фиброузная (вискозно-армированная) оболочка VISKOTEEPAK FLX прозрачная, тонкая, эластичная |
Фиброузная (вискозно-армированная) оболочка VISKOTEEPAK изготавливается из длинноволокнистой фибруозной бумаги |
Целлюлозная сосисочная оболочка WIENIE-PAK вырабатывается из хлопкового линтера. |
Оболочка колбасная синтетическая многослойная термоусадочная полиамидная барьерная Биолон SP |
Оболочка колбасная синтетическая многослойная термоусадочная полиамидная барьерная Биолон MS |
Коллагеновая оболочка Белкозин 35 мм - 2 метра |
Полиамидная сосисочная оболочка Каралон 22 мм |
Полиамидная сосисочная оболочка Каралон 24 мм |
Полиамидная сосисочная оболочка Каралон 4 красные полоски 24 мм |
Коллагеновая оболочка Fabios 45 мм - 2 метра |
Полиамидная сарделечная оболочка Каралон 32 мм |
Коллагеновая оболочка Белкозин 85 мм - 2 метра |
Коллагеновая оболочка DEVRO SPR 40 мм - 5 метров |
Коллагеновая колбасная оболочка белкозин 35 мм прозрачная |
Белковая (коллагеновая) колбасная оболочка 35 мм карамель |
Черева баранья 22/24 мм категории А - 5 метров |
Коллагеновая оболочка 45 мм карамель - 5 метров |
Гофрированная оболочка. Диаметр до 195 мм. Гофрокукла до 100 м. |
Полиамидная дымопроницаемая оболочка Альфа Про, калибр 24, цвет копчения, длина 30,4м |
Полиамидная, дымопроницаемая сосисочная оболочка. Диаметр: от 18 до 32 мм. Цвет: бесцветный, темное копчение, копчение, коралловый, карамель, бледно-розовый, красно-оранжевый, оранжевый. |
Прозрачная полиамидная оболочка, калибр 60, длина 3,5 метра. Наполнение: 1800 - 2260 г/метр |
Коллагеновая оболочка для домашних колбас до 6кг. Диаметр: 50мм, 60 мм. Длина: 3,5 м |
Оболочка для домашней колбасы, коллагеновая. Вес: 4,5-8 кг. Калибр 50 и 65 мм, длина 3,5м |
||
Фибросмок, однослойная матовая оболочка с шероховатой фактурой поверхности, хороша для копчения (температура до 80–85 °C), несъедобная. Высокая прочность. |
Полимерная оболочка Фибросмок 50 мм для горячего копчения, несъедобная. Изготовления вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин с горячим копчением (обжаркой с дымом). Пористая, проницаемая. Эластичность 12-15%. |
Полимерная оболочка Айцел Премиум калибр 45 мм для сыровяления и сырокопченых колбас. Фаршеёмкость – 1-1,2 кг на 1 метр. |
Искуственная оболочка Айцел Премиум, калибр 50мм, 2 и 10 метров (бесцветная, полимерная, мембранная оболочка). Скорость вяления выше стандарта, более проницаема для дыма и влаги. Для изготовлении вяленых и сырокопченых колбас. |
Информация о колбасных оболочках
Флексографическая печать применяется для изготовления различных видов этикетки и упаковки.
ДаУпак оказывает услугу по печати на колбасной оболочке любого дизайна, включая полноцветную печать. Любая ширина и плотность.
Предлагаем этикетки с термо- или термотрансферной печатью из различных типов самоклеящихся бумаг и пленок, с различными видами отделки:
- выборочная лакировка
- сплошная лакировка
- трафаретная печать
- конгрев
- микроконгрев
- холодное тиснение
- нанесение голограмм
Как правильно подобрать колбасную оболочку
Для того, чтобы безошибочно подобрать колбасную оболочку и быть уверенным, что продукт в ней будет храниться достаточное время, наша компания Yes-Upak рекомендует пользоваться следующим алгоритмом.
Если прибегнуть к разделению мясных изделий по способу приготовления, то варианты выбора оболочки следующие:
- Колбасная продукция горячего копчения. Для данной продукции подойдет коллагеновая, целлюлозные и фиброузные колбасные оболочки.
- Для колбас холодного копчения подойдет коллагеновая оболочка.
- Для жарки мясной продукции хорошо подойдет коллагеновая белковая оболочка и целлюлозная, однако перед жаркой их необходимо поварить при температуре не выше 80 градусов.
- Если необходимо колбасную продукцию варить, то для таких целей отлично подойдут полиамидные оболочки, натуральные оболочки, коллагеновые, фиброузные и целлюлозные.
- Если же мясную продукцию необходимо запекать в печи или в духовке, то для этого подойдет любая из перечисленных оболочек, но предварительно ее (оболочку) надо поварить при температуре не более 80 градусов.
Если же подбирать оболочку по долгосрочности хранения продукта, то следует прибегнуть к следующей классификации:
- Коллагеновые, целлюлозные и фиброузные оболочки. Эти оболочки сохраняют вареные колбасы в течение 3 суток, полукопченые изделия - до 10 суток, а сырокопченые колбасные изделия до 12 месяцев.
- Полиамидная оболочка. В данной оболочке чаще всего храняться вареные колбасы и ветчина. Срок хранения колбасных изделий в данной пленке составляет до 45 суток, но при условии, что будут соблюдены все температурные режимы варки (термообработка при температуре не более 80 градусов и до достижения температуры внутри оболочки до 72 градусов), а также хранение продукта в температурных условиях от +2 до +4 градусов.
Оболочки из целлюлозы
Целлюлозная (целлофановая) оболочка изготавливается из специально обработанной регенерированной целлюлозы. Целлюлозные пленки производятся из сырья растительного происхождения - волокон хлопчатника или древесной пульпы с высокой степенью очистки. Такая оболочка признана одной из самых экологичных, а ее период распада в естественной среде составляет всего 3-4 года. Мы продаем бесшовные оболочки из целлюлозы диаметром от 60 мм до 120 мм и длиной от 300 мм до 600 мм, количество слоёв: 2 - 5.
Целлофановая упаковка для колбас имеет высокие эксплуатационные качества: плотность 1,5 г/см3, гигроскопичность 12.5-14.1%, термоустойчивость от -18 до +125 0С, эластичность до 20%, легко снимается с продукта, обеспечивает бактериальную чистоту. Колбасы в целлюлозных оболочках быстрее и интенсивнее насыщаются вкусом и ароматом дымка от копчения за счет ускоренного процесса коагуляции сырья внутри оболочки.
Усредненная таблица фаршеёмкости для белковых, полиамидных и целлюлозных оболочек
|
Набивочный диаметр, мм |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
45 |
50 |
55 |
60 |
65 |
70 |
80 |
90 |
100 |
120 |
|
| 20 см | 190 |
200 |
210 |
|||||||
| 25 см | 270 |
280 |
310 |
430 |
||||||
| 30 см | 350 |
370 |
410 |
570 |
640 |
670 |
860 |
950 |
||
| 35 см | 410 |
460 |
510 |
710 |
780 |
860 |
1020 |
1270 |
1500 |
|
| 40 см | 510 |
550 |
610 |
850 |
940 |
1060 |
1220 |
1600 |
1900 |
2260 |
| 45 см | 590 |
640 |
710 |
990 |
1080 |
1250 |
1480 |
1900 |
2280 |
2810 |
| 50 см | 670 |
730 |
810 |
1130 |
1220 |
1450 |
1720 |
2210 |
2670 |
3400 |
| 55 см | 750 |
800 |
910 |
1250 |
1340 |
1600 |
1890 |
2430 |
2940 |
3740 |
| 60 см | 830 |
880 |
1010 |
1360 |
1460 |
1740 |
2060 |
2650 |
3200 |
4080 |
| 65 см | 900 |
950 |
1110 |
1470 |
1590 |
1890 |
2240 |
2870 |
3470 |
4420 |
| 70 см | 970 |
1020 |
1210 |
1590 |
1710 |
2030 |
2410 |
3090 |
3740 |
4760 |
| 75 см | 1040 |
1100 |
1310 |
1700 |
1830 |
2180 |
2580 |
3320 |
4010 |
5100 |
| 80 см | 1110 |
1170 |
1410 |
1810 |
1950 |
2320 |
2750 |
3540 |
4270 |
5440 |
| 85 см | 1180 |
1240 |
1510 |
1920 |
2080 |
2470 |
2920 |
3760 |
4540 |
5780 |
| 90 см | 1250 |
1310 |
1610 |
2030 |
2200 |
2610 |
3100 |
3980 |
4810 |
6120 |
| 95 см | 1310 |
1390 |
1710 |
2150 |
2320 |
2780 |
3270 |
4200 |
5070 |
6460 |
| 100 см | 1380 |
1460 |
1810 |
2260 |
2440 |
2900 |
3440 |
4420 |
5340 |
6800 |
